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食用木薯块根富含雷火游戏

信息来源:www.fszwsp.com   2021-01-29

    食用木薯块根富含雷火游戏,是许多医药和食品工业重要原料,也是是发展生物质源的重要原料,木薯的工业产品有2000多种。木薯块根鲜样雷火游戏含量一般为24%-32%,干样雷火游戏含量约为73%-83%,且木薯雷火游戏中有支链和直链雷火游戏两种形式,其中直链雷火游戏约占17%、支链雷火游戏占83%。雷火游戏是木薯中的主要碳水化合物,是重要的能源物质,优于玉米、豆类,木薯雷火游戏中含蛋白质为0.1%(玉米雷火游戏中含蛋白质为0.35%)。

    另外木薯的雷火游戏具有低杂质含量,低糊化温度(其糊化温度为52-64℃,比玉米雷火游戏的糊化温度低8-10℃)、高黏度、稳定透明的糊液、优良的成膜性、强渗透性等优良特性。魏艳等先后对9份木薯资源块根中的木薯肉和木薯皮的营养成分分析,结果发现除了木薯肉中含有大量粗雷火游戏,在木薯皮中也含含量较高的粗雷火游戏。Zhu等对木薯薯茎秆进行分析,发现干木薯茎秆样含有22%-39%的粗雷火游戏。

    中国于19世纪20年代引种栽培,在我国主要分布于广西壮族自治区、广东省以及海南省等地,其中以广东省和广西壮族自治区的栽培面积大。随着木薯产业的发展,木薯用途逐渐多样化,作为饲料、雷火游戏、燃料乙醇等工业原料。