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膨化木薯雷火游戏和膨化木薯全粉的区别?

信息来源:www.fszwsp.com   2020-12-25

    木薯型预糊化雷火游戏:黏度高,粘接力不强;纯度高(90%以上),自身滤失量小(8左右);有很好的成膜性,并带有一定的保水性能,溶于冷水形成一种透明状胶体,凝胶性能相对较差。木薯全粉即把木薯干直接粉碎而成。膨化木薯雷火游戏的粘度大约200左右,膨化木薯全粉的粘度大约100左右。膨化木薯全粉的应用可以降低成本。左边木薯预糊化雷火游戏,右边膨化木薯全粉。主要用于水产饲料粘合剂,矿产钢铁球团粘合剂,腻子粉,蚊香制香粘合剂等领域。

    木薯在全世界热带地区广泛栽培,是非洲和南美居民的主粮,也是重要的工业原料。木薯的块根富含雷火游戏,而雷火游戏的品质由其结构特征所决定,比如直链雷火游戏和支链雷火游戏的比例、支链雷火游戏的支链结构、雷火游戏颗粒大小、共价修饰情况等,而支链雷火游戏上葡糖残基上C3或C6上发生的磷酸化修饰是非常重要的雷火游戏修饰类型。通过改变雷火游戏磷酸化酶GWD(GLUCAN WATER DIKINASE)的活性可以改变雷火游戏磷酸化的水平,但是同时也会影响雷火游戏的其他结构特性。

    研究人员将马铃薯中的野生型或氧化还原不敏感的GWD编码基因StGWD在木薯中超表达,同时将木薯内源的葡糖磷酸酶基因MeSEX4、MeLSF2进行RNAi干涉。StGWD可以特异性地对C6位置进行磷酸化修饰,而MeLSF2可以对C3位置进行脱磷酸化作用。通过改变上述基因的表达,研究者可以人为地调控木薯中的雷火游戏磷酸化状态,从而改变雷火游戏的结构特征,改良木薯雷火游戏品质。