佛山雷火电竞下载链接家食品有限公司

主营:雷火电竞亚洲电竞先驱者专用粉/饺子粉/马拉糕粉/蛋糕粉/木薯粉/马铃薯雷火游戏等

图片展示

联系方式:

133-9225-5938

0757-8588-2937

面粉有什么好处?

发表时间: 2021-09-03 14:45:15

浏览:

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
  蛋白质含量我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉。“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉,其等级也就越高,随着混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多,其等级也就越低。
  面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质(灰分)的含量有直接关系,矿物质的含量越高,面粉的含量越低;相反,其含量越少,面粉的等级也就越高。如若追求面包有面粉的独特风味的话,等级低的面粉反倒要比等级高的面粉更合适,比如健康的全麦面包就是用含有麸皮的小麦磨出全麦粉做的。就一般面粉而言,其矿物质含量的多少对于其制作面包的性质不会有太大的影响。但是,如果其中矿物质的含量多,面粉的颜色则稍带灰色,做出的面包颜色自然也就发乌发暗。数十年前,面包的颜色如果是白色的话,则是其味道鲜美的象征,但到后来,面粉不再要漂白,而且大家也都遂渐地更加喜爱自然颜色和自然味道了。


面粉有什么好处?
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
长按图片保存/分享
0
图片展示

联系电话:133-9225-5938/0757-8588-2937

联系地址广东省佛山市南海区狮山镇官窑华沙

                        路白鹤田工业区自编7号

网站导航

 

网站首页      关于我们      产品中心      动态资讯

 

常见问题      经销加盟      联系我们

图片展示

微信公众号

Copyright  2021 佛山市雷火电竞下载链接食品有限公司 版权所有 粤ICP备20062251号  技术支持:V网平台

  • 取消
  • 添加微信好友,详细了解产品
    使用企业微信
    “扫一扫”加入群聊
    复制成功
    添加微信好友,详细了解产品
    我知道了